本次培訓(xùn)為期一個(gè)月，勾當(dāng)采納線下集中的模式分批次展開。沉點(diǎn)解讀食物平安相關(guān)法令律例、尺度規(guī)范及食物平安分析平臺(tái)操做演示，并連系現(xiàn)實(shí)案例，日常辦理等環(huán)節(jié)學(xué)問。要求各食物出產(chǎn)運(yùn)營從體必需嚴(yán)酷把好入口關(guān)、過程關(guān)和出口關(guān)，切實(shí)加強(qiáng)對原材料采購檢驗(yàn)、庫存辦理、加工制做過程節(jié)制、衛(wèi)生、從業(yè)人員健康辦理等沉點(diǎn)環(huán)節(jié)的自查自糾，對發(fā)覺的問題現(xiàn)患立行立改；學(xué)校食堂及校園周邊食物運(yùn)營從體，要全面落實(shí)校長（園長）擔(dān)任制，強(qiáng)化食物總監(jiān)和食物平安員的義務(wù)認(rèn)識(shí)取履本能機(jī)能力，完美校園食物平安共治款式，進(jìn)一步健全食物平安辦理長效機(jī)制，細(xì)化并嚴(yán)酷施行“日管控、周排查、月安排”軌制，完美“一校一冊”辦理，確保校園食物平安工做落到實(shí)處、見到實(shí)效。

　　近日，耒陽市市場監(jiān)視辦理局對全市一萬家食物出產(chǎn)運(yùn)營從體開展全籠蓋食物平安學(xué)問培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場測驗(yàn)，提拔全市食物平安辦理程度，保障市平易近“舌尖上的平安”。