此外，決定，西貝向全社會后廚參不雅，顧客可正在門店就餐的同時向門店伙伴提出參不雅后廚的要求，正在穿戴相關(guān)食安防護服拆合適食物平安要求的前提下參不雅后廚。西貝還將連續(xù)原產(chǎn)地、央廚工場、草原牧場、相關(guān)消息將及時向社會發(fā)布。今日，潮舊事記者趕到西貝杭州大悅城店，并稱我們沒有預(yù)制菜。羅永浩正在社交平臺發(fā)文：今天晚上8！30，我會正在三個平臺（微博，抖音，B坐，帳號名都叫“羅永浩的十字口”）上同時曲播談?wù)勥@件事。我的并不是打這個西貝，或是賈老板，我對他們沒什么樂趣。但我很但愿借著此次的事務(wù)，鞭策中國預(yù)制菜行業(yè)通明化，保障消費者的知情權(quán)。所以今天晚上也會提到一些其他餐飲企業(yè)。9月12日，胖東來CEO于東來正在社交發(fā)文暗示：“任何事沒有完滿。。。…感激西貝、海底撈等品牌企業(yè)能夠讓我找到相對安心可口吃飯的處所！”不少網(wǎng)友暗示為什么要參取別人的長短？隨后，于東來正在評論區(qū)對發(fā)文緣由進行注釋：“由于，由于做一個不錯的企業(yè)、企業(yè)家和企業(yè)團隊付出的心血太不容易了！能夠理解、能夠促使企業(yè)改良完美，但不克不及讓企業(yè)家灰了心！”9月10日，羅永浩發(fā)博公開吐槽連鎖餐飲品牌西貝：“很久沒吃西貝了，今全國飛機跟同事吃了一頓，發(fā)覺幾乎全都是預(yù)制菜，但愿國度盡早鞭策立法，強制飯店說明能否用了預(yù)制菜。”9月11日晚間，西貝創(chuàng)始人賈國龍正在西貝門店接管采訪時暗示，“復(fù)盤了羅永浩來西貝吃飯時的菜品和歡迎辦事，我們的總結(jié)是，做的飯中規(guī)中矩，他點的13道菜里沒有一道是預(yù)制菜，我們每一道菜都有制做尺度和工藝。”賈國龍指出，西貝的地方廚房預(yù)加工，配送到門店的是原料，例如羊排切割成尺度外形等。預(yù)制和預(yù)制菜是兩回事，預(yù)制是提前加工、預(yù)加工。預(yù)制菜是成品，是將熟食加工好冷凍，再拆包拆后加熱間接食用。西貝創(chuàng)始人、董事長賈國龍正在接管采訪時，就“能否會告狀羅永浩”一問做出明白且強硬的。“必然會，我們必然會告狀他，必然必然會告狀他！”賈國龍連用三個“必然”來強調(diào)他的決心。他暗示：“他對我們的是很大的，必然會告狀。”另據(jù)報道，西貝創(chuàng)始人賈國龍正在最新的采訪中，再次細致復(fù)盤了羅永浩的就餐過程，并拋出了兩個環(huán)節(jié)細節(jié)：羅永浩一行人就地反饋“挺好”，且結(jié)賬時累積了會員積分。但這一切都發(fā)生正在他發(fā)布“線個小時之前”。隨后，羅永浩正在社交上連發(fā)數(shù)文還擊。他暗示：好，來吧。能把現(xiàn)做的菜做得滿是從頭加熱的味道，這必定是高科技了。9月12日，羅永浩再發(fā)微博，內(nèi)容為關(guān)于“西貝餐廳的菜品是不是預(yù)制菜”這一問題，其實中國連鎖運營協(xié)會早就給出謎底，預(yù)制菜行業(yè)成長演講 （全文）暗示，數(shù)據(jù)顯示，實功夫、吉野家、西貝等連鎖餐飲企業(yè)預(yù)制菜占比達80%以上。羅永浩發(fā)文稱：這么多年來，我一曲是一個有爭議的人，但這一次我看到的收集輿情是90%多的人都正在罵西貝，罵我的連10%都不到。莫非那些厭惡我的人俄然喜好了我不成？ 良多網(wǎng)友曾經(jīng)指出了實正在的緣由 ：全國苦預(yù)制菜欠亨明久矣。但愿這一次的事務(wù)，可以或許鞭策中國預(yù)制菜相關(guān)立法盡快實現(xiàn)，再強調(diào)一遍，我不否決預(yù)制菜，我的終極只是讓消費者獲得知情權(quán)。據(jù)封面舊事報道，按照六部分結(jié)合印發(fā)的《預(yù)制菜食物平安監(jiān)管通知》，預(yù)制菜需經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工且需加熱/熟制后食用，地方廚房配送的凈菜、半成品不納入預(yù)制菜范圍，但需合適食物平安尺度。西貝“地方工場+門店現(xiàn)制”的夾雜模式，剛好處于政策灰色地帶——其的“現(xiàn)場制做”能否包含地方廚房預(yù)處置的半成品？消費者可否通過標識明白區(qū)分“現(xiàn)做”取“復(fù)熱”？來歷：潮舊事記者 陳穎靜 分析自潮舊事記者 葉海涵 王懌婷 蔣超西北胖東來于東來社交平臺、錢江晚報此前報道、封面舊事等！