對于咖農(nóng)們而言，這場盛會有一個更熟悉的名字——“武林大會”。星巴克全球執(zhí)行副總裁兼星巴克中國首席執(zhí)行官劉文娟、星巴克全球咖啡與可持續(xù)發(fā)展執(zhí)行副總裁Michelle Burns等一行星巴克伙伴也風(fēng)塵仆仆趕來現(xiàn)場，與咖農(nóng)親切交流，并為獲獎咖農(nóng)頒獎。

　　會上，劉文娟宣布：“12年來，我們堅持不懈，和咖農(nóng)們一起用心血和汗水見證了云南咖啡產(chǎn)量和質(zhì)量的大飛躍。從今往后，我們終于能將高品質(zhì)的云南咖啡豆，加入到中國內(nèi)地售出的每一杯星巴克經(jīng)典濃縮咖啡中。中國內(nèi)地的每一家星巴克門店，也都將出售云南單一原產(chǎn)地咖啡豆。我們?nèi)珖f名伙伴，將會充滿自豪地與顧客分享——這一杯，有云南！”

　　“我們熱愛咖啡、熱愛它背后的人們，也熱愛腳下這一片土地。我們希望云南咖啡擁有美好的未來，希望云南咖農(nóng)過上美好的生活，更希望告訴世界——中國也有好咖啡。”劉文娟動情地說道，“對星巴克而言，支持云南咖啡的最好方式，就是將越來越多的云南咖啡遞到顧客手中。這樣，我們的采購量也會越來越多。希望更多咖啡愛好者與我們一起，用行動支持云南咖啡走向世界！”

　　云南咖農(nóng)“武林大會”誕生于2015年，是咖啡業(yè)界唯一一個為云南咖農(nóng)組織的頒獎慶典，旨在云南咖啡新舊產(chǎn)季交接之際，表達(dá)星巴克對咖農(nóng)辛勤勞作的敬意與感謝，同時通過樹立高質(zhì)量咖啡的榜樣，鼓勵更多咖農(nóng)與星巴克攜手同行，讓云南咖啡越來越好。

　　在這場盛會上，咖農(nóng)與星巴克伙伴歡聚一堂，“普洱論豆”。星巴克為40余位咖農(nóng)頒出交貨數(shù)量獎、來料合格率獎、最美追星者獎等六大獎項(xiàng)，另有5位咖農(nóng)憑借其咖啡豆成功入選星巴克臻選的硬核實(shí)力，榮登 “星巴克臻選名人堂”。

　　入選“星巴克臻選名人堂”的咖農(nóng)蔡晴開高興地表示：“星巴克的‘優(yōu)質(zhì)優(yōu)價’政策，讓我更有動力種出好咖啡。我的咖啡豆評上星巴克臻選后，農(nóng)場的知名度也大大提升了?，F(xiàn)在，我不僅擁有了自己的咖啡品牌，還為周圍的兩三百戶農(nóng)戶們建起了咖啡合作社。這都是星巴克帶給我的改變。”

　　今年“武林大會”最讓咖農(nóng)們興奮的，莫過于聽到——今后，中國所使用的星巴克經(jīng)典濃縮咖啡中都將有云南咖啡豆。“經(jīng)典濃縮咖啡是星巴克最知名、最經(jīng)典、用量最大的一款咖啡豆。要做到這一點(diǎn)，需要云南咖啡豆的產(chǎn)量與質(zhì)量都達(dá)到很高的水準(zhǔn)。這絕非一蹴而就的事情，而是星巴克與咖農(nóng)共同奮斗12年積累的成果。”劉文娟說道，“將云南咖啡豆拼配進(jìn)所有星巴克經(jīng)典濃縮咖啡是個了不起的里程碑。這源自我們‘把云南咖啡帶向世界’的初心，也讓我們和當(dāng)?shù)乜мr(nóng)們的情感聯(lián)結(jié)更進(jìn)一步。”

　　12年前，對咖啡的極致熱愛，引領(lǐng)著星巴克來到云南，在普洱成立了星巴克在亞太區(qū)的首個咖啡種植者支持中心（Farmer Support Center，簡稱FSC）。為了在確?？Х绕焚|(zhì)的同時，不斷提升其背后的社會、環(huán)境及經(jīng)濟(jì)水平，星巴克也在當(dāng)?shù)乜Х绒r(nóng)場中積極推廣并踐行“咖啡和種植者公平規(guī)范”（C.A.F.E. Practices）。這一規(guī)范，對咖啡質(zhì)量、價格透明、社會責(zé)任和環(huán)境保護(hù)等方面都做出了要求。

　　這12年間，星巴克的農(nóng)藝師日復(fù)一日地為咖農(nóng)提供免費(fèi)、專業(yè)的可持續(xù)種植培訓(xùn)，無論咖農(nóng)最終收獲的咖啡豆是否出售給星巴克。在咖啡的種植采摘季，農(nóng)藝師們平均每天要走訪7-8個農(nóng)場，12年來累計行車?yán)锍坛^48萬公里，相當(dāng)于每年繞地球一周，只為深入了解咖農(nóng)遇到的實(shí)際問題，并為他們答疑解惑。

　　截至2024年9月底，星巴克FSC已累計培訓(xùn)咖農(nóng)超36,800人次，累計通過星巴克“咖啡和種植者公平規(guī)范”（C.A.F.E. Practices）認(rèn)證的農(nóng)場達(dá)到3,411個，累計認(rèn)證面積為352,465畝。12年來的辛勤耕耘，最終換回的是通過星巴克嚴(yán)格質(zhì)量測試的咖啡合格率，從2012年的20%提高到了如今的80%。據(jù)統(tǒng)計，過去12年，星巴克累計從云南采購了超過65,000噸優(yōu)質(zhì)咖啡。

　　同一年，為了吸引更多咖農(nóng)種植高品質(zhì)咖啡，星巴克大膽創(chuàng)新，率先提出“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的激勵政策，對更高品質(zhì)咖啡豆額外給與獎勵，使整體收購價高于市場均價20%-30%。云南咖啡“好壞一個價”的歷史從此改寫，精品咖啡的概念越發(fā)深入人心，當(dāng)?shù)乜мr(nóng)的收入水平也節(jié)節(jié)攀高。

　　從2017年開始，星巴克每年都會推出產(chǎn)自云南的星巴克臻選咖啡豆，只有珍貴稀有、品質(zhì)出眾、風(fēng)味獨(dú)特的咖啡才會被冠以這一稱號。而在這一過程中，也有著眾多如番啟佐、葉萍、蔡晴開這樣的優(yōu)秀云南咖農(nóng)，因?yàn)槿脒x星巴克臻選，而被更多顧客與咖啡業(yè)界熟悉。

　　全國7300多家星巴克門店，今后也將開始全年銷售云南單一產(chǎn)地咖啡豆。加上拼配有云南豆的經(jīng)典濃縮咖啡，星巴克的云南咖啡“打開方式”愈發(fā)豐富了。

　　除了提高咖農(nóng)收入，助力云南咖啡產(chǎn)業(yè)升級之外，星巴克的云南深耕還延展到了連續(xù)發(fā)起五期創(chuàng)新公益項(xiàng)目，造福當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)。自2018年至今，星巴克累計承諾投入資金近4,500萬元人民幣，覆蓋云南省三十余個咖啡種植村莊，直接受益咖農(nóng)超過10,000名。從“硬件幫扶”到“軟實(shí)力賦能”，星巴克先后為云南的咖農(nóng)提供生產(chǎn)加工設(shè)備、技能培訓(xùn)，引入數(shù)字化智慧農(nóng)業(yè)，打造咖旅融合鄉(xiāng)村振興模式，再到最新一期的培養(yǎng)鄉(xiāng)村人才，振興鄉(xiāng)村特有文化資源。這一契合咖啡原產(chǎn)地需求的幫扶組合拳，正在持續(xù)激活當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的無限發(fā)展生機(jī)與活力。

　　自1999年進(jìn)入中國內(nèi)地以來，星巴克深入?yún)⑴c并持續(xù)助力中國精品咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2012年，星巴克在云南建立了咖啡種植者支持中心，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供農(nóng)藝技能培訓(xùn)和資源。2017年12月，星巴克臻選上海烘焙工坊開業(yè)。2023年9月，星巴克中國創(chuàng)新科技中心啟用，專注孵化以人為本的數(shù)字零售創(chuàng)新。同月，星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園落成投產(chǎn)，標(biāo)志著中國在星巴克全球各市場內(nèi)率先實(shí)現(xiàn) “從生豆到咖啡” 垂直產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)模化整合。當(dāng)前，星巴克在中國擁有7,300多家門店，覆蓋超過900個縣級市場。