承平市場監(jiān)視辦理所積極組織開展景區(qū)餐飲人員
- 分類: 食品安全動態(tài)
- 作者: U樂·國際官網(wǎng)
- 發(fā)布時間:2025-10-05 13:28
- 訪問量:
【概要描述】
承平市場監(jiān)視辦理所積極組織開展景區(qū)餐飲人員
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為切實保障景區(qū)旅客飲食平安,規(guī)范餐飲辦事運營行為。近日,承平市場監(jiān)視辦理所組織承平湖叢林公園景區(qū)餐飲單元從業(yè)人員開展食物平安專題培訓(xùn),進一步夯實景區(qū)食物平安辦理根本。
培訓(xùn)環(huán)繞景區(qū)餐飲辦事的焦點風險點展開,沉點三方面內(nèi)容:一是食物平安相關(guān)法令律例,要求各餐飲辦事人員嚴酷恪守食物平安操做規(guī)范,并嚴酷恪守原料采購、索證索票、嚴禁采購過時、來歷不明的食材。二是操做規(guī)范要點,細致演示食材從粗加工、清洗消毒、切配、烹調(diào)溫度節(jié)制,餐具、飲具、器具、東西的清洗消毒保潔,餐廚燒毀物的措置,專間利用的要求等環(huán)節(jié)環(huán)節(jié),做到食物來歷可塑,兩頭加工規(guī)范,餐廚燒毀物去向可查,強調(diào)加工過程中小我衛(wèi)生(如穿戴工做衣帽、三是應(yīng)急措置流程,針對旅客可能呈現(xiàn)的食物中毒等突發(fā)環(huán)境,若何快速、留存及共同查詢拜訪,提拔從業(yè)人員應(yīng)急響應(yīng)能力。
此次培訓(xùn)無效提拔了景區(qū)餐飲人員的食物平安認識和實操能力,下一步,承平市場監(jiān)視辦理所將持續(xù)加強景區(qū)食物平安日常放哨取動態(tài)監(jiān)管,為泛博旅客營制平安、安心的飲食,幫力景區(qū)旅逛辦事質(zhì)量提拔。
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